こだわりは鮮度。
熟練の技術者が、高度な技術で
ふくを生引きます。
競り落としたふくは、すぐに弊社の加工場で活きたまま身欠きます。免許を持つ熟練の技術者が、厳格な衛生管理のもとで有毒部位を除去。大皿の模様が綺麗に透けたてっさも、見事のひと言です。

1949年創業のふぐ専門店が特にお勧めしたい商品を厳選いたしました。
青磁皿34㎝に引きつめたふく刺しは美しいの一言です。御家族の集いなどに活用下さい。
お鍋料理がお好きな方に。捌いたばかりのふくをぶつ切りにし、出汁の出るカマやアラをお付けして。
サバフグ本来の旨みしっかり味わえる仕上がりとなっております。お子様や御高齢の方にも安心してお召上がり頂けます。
新鮮なシロサバフグを手作業にて一夜干しに致しました。遠火で炙り、お好みで薬味やレモンをかけてお召上がり下さい。