価格改定等のお知らせ

いつもみちなかをご利用いただき誠にありがとうございます。
この度、お客様には大変心苦しいお願いとなり誠に恐縮ではございますが、
価格の改定並びに一部商品内容を変更させていただくこととなりました。

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創業1949年(昭和24年)。
唐戸市場内に店を構え、
確かな目利きで
ふくを競り落とします。

みちなかでは、ご注文をいただいてから、専門市場である南風泊市場でふくを競り落とします。経験を培った目利きが仕入れるのは、すべて活きた国産。冷凍物や外国産は決して扱いません。

こだわりは鮮度。
熟練の技術者が、高度な技術で
ふくを生引きます。

競り落としたふくは、すぐに弊社の加工場で活きたまま身欠きます。免許を持つ熟練の技術者が、厳格な衛生管理のもとで有毒部位を除去。大皿の模様が綺麗に透けたてっさも、見事のひと言です。

全国の料亭、旅館、ホテル、
星付きレストランが認める
一流の味をご家庭で。

下関市内の料亭や旅館、ホテルをはじめ、仙台の寿司屋や東京のミシュラン星付きレストランなど、みちなかのふくは全国の名店よりご贔屓を賜っております。宮家に献上したこともございます。

道中のおすすめ商品

1949年創業のふぐ専門店が特にお勧めしたい商品を厳選いたしました。

やまぐちECエール便 やまぐちECエール便 ※キャンペーンは予告なく終了する場合がございます。